Ñosquis con salsa de acelga
La mayoria de la veces hago ñoquis con tuco, esta vez como tenía poco tiempo realize una salsa rápida y muy rica!
Ñosquis con salsa de acelga
La mayoria de la veces hago ñoquis con tuco, esta vez como tenía poco tiempo realize una salsa rápida y muy rica!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla hervir las papas cortadas en cubos en abundante agua.
- 2
Una vez lista las papas(al punto que se desarman), colarlas; en la misma olla o en un bowl volcar las papas, agregarle la nuez moscada, comino, sal, aceite, y el huevo, con un pisa papa aplastar lo mejor posible, integrar la harina, unir bien.
- 3
Llevar a fuego una olla con abundante agua.
- 4
En la mesada dar forma y cortar los ñoquis, espolvorear con harina para que no se peguen. Hervir los ñoquis durante 10min.
- 5
Para la salsa, dorar con aceite cebolla y ajo, agregar la acelga cortada bien chiquita, dejar cocinar 15min; mezclar la leche fría con la maicena, incoporar a la acelga, condimentar y revolver constantemente hasta que espese. Luego agregar el queso crema, la crema de leche y el queso de rallar, mezclar bien y cocinar durante 10 min a fuego bajo.
- 6
En una fuente colocar los ñoquis con un chorro de aceite y la salsa por encima.
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