Calamardo en alfombra mágica(pizza integral de calamares)
#platounico
Hace varios años que ya no preparo más pizzas porque, misteriosamente, le he perdido la mano, por suerte en casa tengo una crack de la pizza casera, mi mujer!!!!! Como mucho no le va a ella el tema de publicar recetas y esas cosas, uso mi espacio en Cookpad para subir esta obra de arte hecha mancomunadamente. Aclaro que el topping sí lo he hecho yo. Aquí va esta pizza cooperativa con calamares!!!
#platounico
Calamardo en alfombra mágica(pizza integral de calamares)
#platounico
Hace varios años que ya no preparo más pizzas porque, misteriosamente, le he perdido la mano, por suerte en casa tengo una crack de la pizza casera, mi mujer!!!!! Como mucho no le va a ella el tema de publicar recetas y esas cosas, uso mi espacio en Cookpad para subir esta obra de arte hecha mancomunadamente. Aclaro que el topping sí lo he hecho yo. Aquí va esta pizza cooperativa con calamares!!!
#platounico
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar muy bien los tentáculos y hervir por 25’ en agua con sal
- 2
Una vez hervidos, cortar de manera rústica y reservar
- 3
Por otro lado, mezclar en un bowl las harinas, el azúcar, el mix de semillas, el aceite y el orégano. Ir agregando de a poco el agua mientras amasamos hasta formar un bollo de masa
- 4
Dejar levar la masa en el bowl cubierto con un repasador en algún lugar calentito por 15’. Separar la masa en las pizzas que van a ser (salieron 4 en total), estirar y ubicar en una placa o en pizzera
- 5
Pintar con la salsa y llevar al horno hasta que la masa esté cocida pero no dorada
- 6
Picar las cebollas de verdeo y reservar. Cortar las cebollas en juliana
- 7
Poner a rehogar las cebollas en juliana y condimentar con ají picante, una vez doradas reservar
- 8
Mezclar los calamares con las cebollas rehogadas, agregar las cebollas de verdeo crudas, rectificar con sal, aceite de oliva y vinagre de vino (para darle un toque ácido)
- 9
Distribuir el queso en fetas por encima de la pre-pizza y el preparado de calamares, llevar al horno hasta que se derrita el queso y servir
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