Antes de comenzar sacaremos la leche de la heladera, pues debe estar a temperatura ambiente. La manteca debe estar derretida pero no caliente, tibia, solo se deja enfriar luego de derretirla.

En un bol colocamos los huevos y el azúcar, integramos y luego batimos (con batidora eléctrica o lo que tengan) hasta que la mezcla llegue al punto letra, esto es cuando se llega a un punto en la mezcla en el cual se puede “escribir” sin que la masa que cae no se corte mucho, no sé si me explico, cualquier duda preguntan).

Luego colocamos la manteca derretida, integramos y agregamos la leche, volvemos a mezclar.

Colocamos una taza de harina en nuestra preparación, la vamos a cernir, con un colador o un cernidor. Integramos con movimientos envolventes.

Agregamos el polvo de hornear cernido también, y por último la otra taza de harina, de la misma forma.

Por último colocamos el cacao amargo (o cocoa, igualmente queda muy rico) e integramos con movimientos envolventes.

Colocamos la mezcla en una tortera enmantecada y al horno unos 20 minutos.