Curry con guisantes
En mi país este curry se prepara con un queso indio que se llama paneer. Si no pueden conseguir queso paneer, pueden sustituirlo por queso blanco sin sal (queso fresco en España) o tofu.
Vídeo: Como hacer garam masala
Curry con guisantes
En mi país este curry se prepara con un queso indio que se llama paneer. Si no pueden conseguir queso paneer, pueden sustituirlo por queso blanco sin sal (queso fresco en España) o tofu.
Vídeo: Como hacer garam masala
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se corta el queso en dados
- 2
Se trocean los tomates maduras, conservando todo el jugo que sale de dentro
- 3
Se pone la cebolla, jengibre y ajo en una batidora a velocidad alta, hasta convertirse en un puré
- 4
Se pone el aceite en una sartén y cuando esté caliente, se añaden los trozos de queso hasta que se doren. Sacar y reservar
- 5
En el mismo aceite, se frie la mezcla de cebolla, ajo y jengibre durante 5-7 minutos, removiendo todo el tiempo
- 6
Se incorporan las especias, se remueve, los tomates, se remueve y por último el caldo vegetal
- 7
Cuando empieza a hervir, se baja el fuego a moderado, y se deja durante unos 10 minutos haciéndose, con la sartén destapada para que se reduzca el líquido
- 8
Se incorpora los dados de queso y los guisantes, y se deja cocinar 7 minutos mas sobre fuego lento.
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