Tarta de batatas horneadas y cebollas caramelizadas

Name: Tarta de batatas horneadas y cebollas caramelizadas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr premezcla sin gluten; 50 gr harina de trigo sarraceno; 2 cucharadas soperas leche en polvo; 1 cucharadita polvo de hornear; 1 cucharadita goma xántica; 1 cucharadita psyllium; Sal; 2 cucharadas aceite de coco neutro; c/n Agua temperatura ambiente; c/n Almidón de maíz; 1 huevo; Para el relleno; 2 batatas horneadas; 2 cebollas caramelizadas; 2 cucharadas soperas queso crema; 2 huevos batidos; Sal a gusto; Pimienta a gusto

Juli Novarese @cook_17364693

Masa crocante y sabrosa
#aprendiendo

Tarta de batatas horneadas y cebollas caramelizadas

Juli Novarese @cook_17364693

Masa crocante y sabrosa
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Ingredientes

200 grpremezcla sin gluten
50 grharina de trigo sarraceno
2 cucharadas soperasleche en polvo
1 cucharaditapolvo de hornear
1 cucharaditagoma xántica
1 cucharaditapsyllium
Sal
2 cucharadasaceite de coco neutro
c/nAgua temperatura ambiente
c/nAlmidón de maíz
1huevo
Para el relleno
2batatas horneadas
2cebollas caramelizadas
2 cucharadas soperasqueso crema
2huevos batidos
Sal a gusto
Pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Agregar el huevo e ir agregando agua de a poco hasta que se vaya formando el bollo
2

Colocar las cucharadas de aceite e ir amasando con la ayuda de la fécula maíz hasta lograr una masa elástica, suave y homogénea
3

Estirar la masa con palote y ayuda de almidón de maíz para que no se pegue, colocar en molde y pinchar la masa para que no se inlfe
4

Cocinar por 10 minutos y rellenar, colocar relleno, colocar huevos batidos, hornear hasta que el huevo coagule, cubrir con queso en hebras, gratinar y... a comer!!!