Coliflor con calabaza
Es un plato, que aún que está frito, es a base de verduras y es lijero. Es ideal, para desengrasar el cuerpo después de las fiestas Navideñas. Para alegrar un poco las verduras, lleva unos ajitos salteados con un poco de jamón.
Coliflor con calabaza
Es un plato, que aún que está frito, es a base de verduras y es lijero. Es ideal, para desengrasar el cuerpo después de las fiestas Navideñas. Para alegrar un poco las verduras, lleva unos ajitos salteados con un poco de jamón.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se corta la coliflor en arbolitos, se lava y se escurre.
- 2
Se baten los huevos.
- 3
Se pone el aceite en una sartén a calentar a fuego medio.
- 4
Se pasa la coliflor por el huevo y luego por la harina y se fríe bien por los 2 lados. Se reserva.
- 5
Se coge las ruedas de calabaza, se salpimentan y se hacen en la plancha a fuego medio, para que queden tostaditas por fuera y bien cocida por dentro. Se colocan en la fuente de servir.
- 6
Se ponen 4 arbolitos de coliflor sobre cada rueda de calabaza.
- 7
Se saltean los ajos y los taquitos de jamón en una sartén.
- 8
Se echan un montoncito sobre cada grupo de coliflor.
- 9
Se filetean los puerros a lo largo, muy finos y se fríen en la sartén con el mismo aceite de la coliflor.
- 10
Escurra bien el puerro y colóquelo en la fuente de servir, decorándolo.
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