Batir los huevos, sazonarlos y agregar 3 cucharadas de crema, albahaca y perejil, y las nueces, calentar el aceite en una sarten grande, cuando este caliente verter la mescla y hacer la tortilla debe quedar firme , darla vuelta , se vacia la tortilla en una fuente redonda para horno, se colocan las rebanadas de queso, los champiñones ya salteados , el resto de crema y el queso rallado , SE HORNEA POR UNOS 5 A 6 MINUTOS Y SE SIRVE