Por otro lado haremos un huevo duro (en un cazo pondremos agua hasta que cubra el huevo, una pizca de sal y un chorrito de vinagre, dejaremos que hierva, cuando empiece a hervir dejamos 10 minutos más en el fuego y retiramos, pelamos y reservamos)

Repartimos el brócoli en los platos y le añadimos las anchoas, el maíz, las olivas troceadas, el aguacate picado a trozos, los tomates cherry partidos por la mitad y el huevo duro troceado