Sopa de pepino fria

Name: Sopa de pepino fria
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 pepinos; 300 ml de yogurt natural; 300 ml caldo de pollo; 2 cdas aceite de nuez o de palta; 1 diente ajo cortado en filetes; 3 cdas eneldo fresco picado; sal y pimienta; 120 gr nueces picadas

Carmen Gloria @cook_1089400

Chile

Sopa de pepino con yogurt, ajo, aceite y eneldo, se sirve con nueces picadas.

Sopa de pepino fria

Carmen Gloria @cook_1089400

Chile

Sopa de pepino con yogurt, ajo, aceite y eneldo, se sirve con nueces picadas.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

2pepinos
300 mlde yogurt natural
300 mlcaldo de pollo
2 cdasaceite de nuez o de palta
1 dienteajo cortado en filetes
3 cdaseneldo fresco picado
sal y pimienta
120 grnueces picadas

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Pele el pepino y cortelo en daditos, bata el yogurt con el caldo, el aceite, el ajo, y casi todo el eneldo (reserve un poco para adornar).
2

Añada el pepino, remueva la sopa y salpimiente a gusto, enfrie la sopa en el frigorifico al menos unas 5 hrs, agregue las nueces picadas, revuelve y sirvala adornada con el resto de eneldo.