Una foto de Sopa marina

Sopa marina

Carmen Gloria @cook_1089400

Sopa de pescado con mariscos, se aliña con zumo de limón, pimentón, cilantro picado, deliciosa.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 KGCHORITOS
4LOCOS COCIDOS
24ALMEJAS EN SU CONCHA
1 TAZAPIURES
1CEBOLLA PICADA FINAMENTE
1PIMENTON ROJO PICADO EN CUBITOS
2 LTSCALDO DE PESCADO
1 DIENTEAJO PICADO
2 CDASACEITE DE OLIVAS
100 CCVINO BLANCO
1 CDACILANTRO PICADO
1 CDAPEREJIL PICADO
1TERCIO DE AJI ROJO PICADO
JUGO DE 1 LIMON
A GUSTOSAL Y PIMIENTA

Paso a paso

30 minutos

1

CALENTAR EL ACEITE EN UNA OLLA GRANDE, COCINAR LA CEBOLLA Y EL DIENTE DE AJO, POR 7 MINUTOS APROX., AÑADIR EL CALDO DE PESCADO, VINO BLANCO, PEREJIL Y AJI.
2

LLEVAR A EBULLICION POR 6 MINUTOS, AÑADIR LOS MARISCOS Y PIMENTON, SALPIMENTAR Y AÑADIR EL JUGO DEL LIMON, SALPICAR EL CILANTRO Y SERVIR.

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Carmen Gloria @cook_1089400

lunes, 08 de agosto de 2011 a las 12:00 AM

Chile

Me encanta la cocina, no soy esperta pero le pongo muchas ganas

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