Sopaipillas fritas

Sopaipa o torta fria o Kreppel. Sopaipillas, su origen es árabe y son de trigo con forma redondeada y se fríen, en esta caso son saladas y se comen con pebre.

Sopaipillas fritas

Carmen Gloria @cook_1089400

Chile

Sopaipa o torta fria o Kreppel. Sopaipillas, su origen es árabe y son de trigo con forma redondeada y se fríen, en esta caso son saladas y se comen con pebre.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

10 raciones

1 TAZAPURE DE ZAPALLO COCIDO CON SAL
2 TAZASHARINA CON POLVOS DE HORNEAR
4 CDASMANTECA VEGETAL
1 LTACEITE PARA FREIR
PUEDEN SER SERVIDAS CON PEBRE
PARA EL PEBRE**
2TOMATES CORTADOS EN CUADRITOS PEQUEÑOS
1CEBOLLA CORTADA EN CUADRITOS PEQUEÑOS
1 ATADOCILANTRO CORTADO MUY FINO
2 DIENTESAJO CORTADO PEQUEÑO
ALIÑA CON ACEITE
VINAGRE
1 CDALIMON Y SAL

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

EN UN BOL, PONER EL ZAPALLO, AGREGAR LA CANTIDAD DE HARINA NECESARIA PARA FORMAR UNA MASA SUAVE Y LA MANTECA, MEZCLAR PARA FORMAR UNA MASA, AMASAR HASTA OBTENER UNA MASA SUAVE Y USLEREAR DE MEDIO CENTIMETRO DE GROSOR.
2

CORTAR LAS SOPAIPILLAS CON UN MOLDE REDONDO, DEBEN QUEDAR COMO EL DIAMETRO DE UNA TAZA, PINCHAR CON UN TENEDOR UNA POR UNA.
3

EN UNA SARTEN CALENTAR ACEITE Y FREIR POR AMBOS LADOS HASTA DORAR, ESTILAR EN PAPEL ABSORBENTE Y SERVIR CALIENTES.