Empanada de brandada de bacalao
Juan Rodríguez Sanchez @cook_6317650
Empanada de brandada de bacalao
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en una sartén grande, el aceite de oliva, a fuego muy lento
- 2
Sin esperar a que el aceite se caliente, poner el bacalao a caramelizar en el aceite, repito a fuego muy lento(no freír)
- 3
A la media hora, retirar el bacalao de la sartén y triturar junto al aceite y jugo que ha dejado en la sartén
- 4
Estirar en bandeja de horno la primera lámina de masa quebrada, extender el bacalao triturado en masa, poner la segunda lámina de masa quebrada y pisar los bordes con tenedor.
- 5
En la parte de arriba de la empanada, volver a poner más brandada y poner en horno a 200 grados durante 25 minutos (ir vigilando, no se queme)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Rodríguez Sanchez le encantará ver cómo quedó.
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En mi casa, bajo influencia maternal, intentamos no comer en exceso precocinados e intentamos comer casero
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