Judías escabechadas

Name: Judías escabechadas
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g judías verdes; 3 latas pequeñas atún al natural; 1 cebolla mediana; Sal y pimienta; aove; 3 cucharadas salsa de tomate

Silvia Sanz @cook_17392771

Probamos este plato por primera vez en una taberna de Zaragoza. Es un plato ideal para tomar calentito o también para tomar en frío en verano. #Alambiquecocina

Judías escabechadas

Silvia Sanz @cook_17392771

Probamos este plato por primera vez en una taberna de Zaragoza. Es un plato ideal para tomar calentito o también para tomar en frío en verano. #Alambiquecocina

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Ingredientes

250 gjudías verdes
3 latas pequeñas atún al natural
1cebolla mediana
Sal y pimienta
aove
3 cucharadassalsa de tomate

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Paso a paso

1

Limpiamos las judías y las hervimos en una olla con agua hasta que queden tiernas.
2

Cortamos la cebolla en juliana y la sofreímos en una sartén con un poco de AOVE.
3

Escurrimos el atún. Cuando la cebolla esté dorada añadimos el atún y lo sofreímos todo.
4

Añadimos el tomate. Salpebramos al gusto.
5

Por último añadimos las judías escurridas y lo cocinamos todo junto unos 10 minutos.

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Silvia Sanz @cook_17392771

viernes, 28 de junio de 2019 a las 10:57 AM

Comentarios

José Manuel Iglesias @cook_24760519

jueves, 02 de julio de 2020 a las 07:16 PM

¿Judías verdes, atún (de lata) y tomate? Pues lo siento, pero no veo el "escabeche" por ningún sitio. Obviamente falta el vinagre u otro ácido conservante y sobra el tomate. Este post sólo es confuso y puede equivocar a quien lo encuentre....

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