Pollo en jocon guatemalteco
El pollo en jocon es una receta fácil y sencilla a demas de ser un platillo tipico y tradiconal guatemalteco,no necesita mayor esfuerzo y cualquiera con un poco de tiempo puede hacerlo. su sencilla preparacion lo hace esencial para un rico almuerzo sorpresa. Si gustan les dejo el video en youtube para que puedan guiarze un poco mas. https://www.youtube.com/watch?v=lA-Jvg8Ci-I
Pollo en jocon guatemalteco
El pollo en jocon es una receta fácil y sencilla a demas de ser un platillo tipico y tradiconal guatemalteco,no necesita mayor esfuerzo y cualquiera con un poco de tiempo puede hacerlo. su sencilla preparacion lo hace esencial para un rico almuerzo sorpresa. Si gustan les dejo el video en youtube para que puedan guiarze un poco mas. https://www.youtube.com/watch?v=lA-Jvg8Ci-I
Paso a paso
- 1
Primero limpiamos y lavamos nuestro pollo, opcionalmente pueden retirar el pellejo para que sea lo menos grasoso posible.
- 2
Pre calentamos una sartén, colocar sobre la sartén, nuestras piezas de pollo no es necesario agregar aceite. dorarlas a fuego medio durante 5 minutos o hasta que estén doraditas de ambos lados. ojo (asegúrate de vigilar bien nuestro pollo no queremos que se queme).
- 3
En nuestra licuadora colocar el miltomate o tomatillo verde, conjuntamente con el cilantro, el agua y la cucharada de sal, licuar muy bien todos los ingredientes hasta que se una completamente.
- 4
Posteriormente que nuestro pollo se encuentre completamente dorado retiramos del sartén (ojo ya que no utilizaremos aceite debemos calentar muy bien el sartén para que nuestro pollo no se peque a la sartén).
- 5
Colocar nuestro pollo en una olla onda, (ojo el hígado la molleja y las patitas de pollo no se doran solo se agregan al pollo) posteriormente verter sobre el nuestro licuado que realizamos anteriormente hasta cubrir el pollo, dejar hervir a fuego medio durante 25 minutos aproximadamente, opcionalmente si observamos que no se cubre en su totalidad el pollo agregar 1 vaso de agua.
- 6
5 o 10 minutos antes de servir nuestro jocon licuamos un poco de masa de maíz y un poco de agua (ojo la cantidad de la masa es proporcional al momento de espesar nuestro recado) y vertimos sobre nuestro pollo y dejamos hervir a fuego lento.
- 7
Para nuestro arroz, en un sartén colocamos agua y una cucharada de sal y revolvemos, cuidando de no sobrellenar el sartén ya que el arroz tiende a crecer cuando absorbe el agua.
- 8
Rodajear el tomate y la cebolla y agregarlos al agua para el arroz.
- 9
Cuando el agua este hirviendo colocar la libra de arroz de manera circular cuidando que se esparza completamente sobre el sartén y dejarlo a fuego medio, al momento de observar que el agua comienza a desaparecer tapar el arroz y cocinar a fuego lento cuidando de que no se queme el arroz (ojo para saber cuando el arroz esta listo escuchar si el agua del sartén ya no esta presente ya que se escucharan unos pequeños ruidos) cuando el arroz este listo apagar el sartén.
- 10
Servir al gusto el pollo en jocon con un poco de arroz, tortillas y algún fresco natural.
Recetas similares
-
Fricasé de pollo
Esta es una receta sencilla y rápida de hacer un rico fricasé de pollo
-
Cuarto de pollo deshuesado a la teriyaki
Esta receta la hice para mí solo, pero se puede hacer para mucho más personas. En ella usé un poco de una grasa recuperada de una asado de costillas que hice hace poco. Es muy buena para plato principal y su sabor es espectacular. #10semanas -
Frittata
Esta es una receta de aprovechamiento me había quedado un poco de arroz blanco y quise probar hacer una variante de la famosa frittata un platillo de origen italiano.
-
Arroz con sabor a camarones
Reservé unas cáscaras de camarón de la receta que hice de "camarón al ajillo truquiao"(https://Cookpad.com/cu/r/16015679?i=4aKFl6) y las aprobé en este rico arroz. #aprovechamiento -
Tamales hechos en cazuela
Yo lo tuve que cocinar así porque las hojas de las mazorcas no me sirvieron para hacerlos envueltos así que tuve que improvisar y terminé haciendo en una cazuela. La verdad me gustó mucho como quedó por lo suave que era. No tenía nada para echarle como carne o embutido así que solo use esas sazones instantánea. Si ustedes tienen carne o algo más eche y dígame cómo quedó 😁.Me quedo un poco de la comida y lo desayuné junto con croquetas y le s digo que si me alimento y bastante rico
-
Arroz con molleja de pollo
Hacia rato que no hacía una receta para Cookpad así que me decidí, e hice esta de mollejas de pollo que quedó muy sabrosa. En los ingredientes no use ajíes porque no tenía en el momento, pero les sugiero que no dejen de ponerles. Al igual que un toque de vino seco. -
Masas de cangrejo en salsa con papas
No siempre cocino cangrejo, pero me regalaron un poco de masa y se me ocurrió hacerlo de esta manera. Queda muy sabroso, nosotros dejamos los platos vacíos. -
Tamal en Cazuela con masas de cerdo
El tamal en cazuela es un plato típico cubano, elaborado a base de maíz tierno. Queda como una crema cuajada, sin llegar a la consistencia de la harina, que es más seca. Se le añade con frecuencia la carne de cerdo picada en trozos pequeños, adobada y frita. Es también posible confeccionarlo usando mariscos, carnes rojas o blancas.
-
Espaguetis con pollo y macedonia de verduras
Me fascina hacer combinaciones de alimentos y está me gustó mucho. Es una receta que aporta casi todos los nutrientes que necesita el cuerpo. -
Cuarto de pollo en cocción lenta, terminado en Airfryer
Nunca había usado la opción de Slow Cook en mi olla Instant Pot. Así que experimenté con dos cuartos de pollo cocinando por 8 horas y salió un resultado bastante aceptable. -
Cesta de calabaza
Esta es otra forma de comer calabaza y queda muy buena los sabores del relleno los absorbe y resulta agradable al paladar. El queso es un alimento que nos aporta una gran fuente de calcio, contiene sodio un gran aliado para el sistema nervioso y es rico en zinc el mineral esencial de nuestro cuerpo. El zinc es fundamental para el crecimiento el desarrollo la estimulación de otras enzimas y para el cerebro. -
Pollo con ají
Una receta fácil de elaborar para ofrecer a la familia.El pollo es una carne baja en grasa y en calorías y con altos niveles de proteínas además de un alto contenido en nutrientes y vitaminas. Tiene una alta cantidad de retinol, alfa y beta-caroteno, licopeno, todos los derivados de la vitamina A, que son esenciales para permitirnos poder tener una salud visual adecuada. -
Caldo de pollo con viandas y maíz
Para un día de lluvia, nada mejor que un rico caldo. Este está bien cargado y resultará especial para el frío. -
Arroz con cerdo en caldero
Cocinar arroz en calderos, sin necesidad de ollas arroceras y multi-propósitos, es un reto a que te quede bien el arroz. Últimamente estoy haciendo algunos arroces en caldero y me han quedado súper. Este con cerdo es muy sabroso, porque conserva mejor el jugo de las carnes y se necesitan pocos ingredientes para hacerlo. -
-
Arroz desglazado con cilantro cimarrón y ajo
Desglazar, es la técnica de agregar líquido como caldo o vino a un sartén caliente para aflojar y disolver la costras caramelizadas pegadas en el fondo. Por eso use una salsa que había quedado de una carne que cociné el día anterior y en vez de desglazar la usé para hacer un arroz que quedó muy bueno. Se le impregnó un gran sabor que no los comimos sin acompañar. #lococinonolotiro -
Consomé de pollo a mi manera
Soy tan amante de los caldo y sopas que hacer un consomé para mí es una delicia. Este está hecho con lo que se me ocurrió y tenía a mano. Al final el resultado es exquisito. -
Risotto de camarón 🍤
Nunca había hecho un risotto y me decidí hacer uno. Es muy rico este de camarón, así también deben de ser los demás con otros ingredientes. -
Arroz con pollo e hierbas aromáticas
El arroz con pollo es un plato muy gustado y socorrido, en esta ocasión quería darle un "toque" diferente y por ello decidí agregarle hierbas aromáticas de las macetas que tengo en casa. Fue un lindo resultado
-
Arroz con pollo, jamón y queso
Aunque no soy de comer mucho arroz, de vez en cuando me gusta experimentar con algún platillo de arroz. En esta ocasión lo hice acompañado de los ingredientes antes mencionados en el título de la receta. el sabor fue increíble! -
Sopa de pollo con macedonia de verduras
Esta sopa es una delicia. Es muy fácil de hacer y no necesita muchos ingredientes para lograr algo bien sabroso -
-
-
Arroz amarillo a mi estilo
El arroz amarillo es una comida que me encanta desde niña.. pero cuando crecí un poco, probé hacerlo como el de mi abuela.. espero les guste esta receta tanto como a mi
-
Muslo de pollo al cilantro
#paraprincipiantes. Hoy les traigo algo bien rápido y fácil de hacer. Estos muslos de pollo se pueden hacer hasta estando congelados. Para una almuerzo sencillo y fácil o para si no tienes muchas práctica en la cocina, esta es buena opción para no quedarte sin comer. Lo puedes acompañar con un arroz blanco bien fácil como este https://Cookpad.com/cu/recetas/15529235-arroz-blanco-salteado-en-mantequilla-al-ajillo -
Jirones de pollo en salsa
He publicado en otras ocasiones el pollo con algunas salsas. En esta oportunidad aprovechando el caldo base que había quedado de hervir unos dados de calabaza y de papas, le puse manos a la obra y quedó una salsa sabrosa estilo "salsa blanca", pero que en vez de leche o agua, llevaba el caldo de las viandas. -
Pajaritas con jamón y chorizo y abundante queso gouda
Está combinación es muy buena. En esta receta el queso gouda tiene que estar abundante para que sobresalga el sabor. -
Lengua de res en salsa
Está es la primera vez que cocino lengua de res ye.gusto mucho. Está manera de hacerla es muy efectiva. -
Arroz Pilaf
El arroz es un magnífico alimento, aquí en Cuba es costumbre comer arroz en el almuerzo y en la cena. Existen muchas, muchas maneras de hacer y cocinar el arroz, esta es una receta que me dio hace ya algunos años una amiga y por lo sencilla y fácil de hacer la quiero compartir con ustedes. -
Tarta de guineo y taro
Esta es una receta sencilla y dulce para ofrecer a la familia después de las comidas o simplemente cuando te reúnes en la tarde con tus amigas. Un pedazo de tarta aunque no sea hecho con los ingredientes tradicionales es siempre bien recibido. La batata o boniato como revela el color anaranjado de la pulpa es rico en provitamina A en forma de betacaroteno esta vitamina es esencial para la piel, la salud visual y el desarrollo óseo. Podemos encontrar en el vitaminas C, B6, B5, B1 y B2. En cuanto a minerales, sobresale su aporte de manganeso, potasio, cobre y hierro. También es fuente de fibra y antioxidantes.
Más recetas
Comentarios (13)