Panecillos de San Francisco
Ramon Velazquez @ramonvel
En Cuba también es conocido como Guataca de burro, por su forma. Se almacena tapada a temperatura ambiente y mantiene sus características por lo menos una semana, muy usado para desayunar.
Panecillos de San Francisco
En Cuba también es conocido como Guataca de burro, por su forma. Se almacena tapada a temperatura ambiente y mantiene sus características por lo menos una semana, muy usado para desayunar.
Paso a paso
- 1
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
- 2
Vierta todos los ingredientes (excepto la harina y el polvo de hornear) en el recipiente de la merenguera eléctrica y bata a velocidad alta por lo menos 5 minutos hasta que esté cremoso y palpe con los dedos que ya el grano de azúcar se haya disuelto.
- 3
Adicione la harina y el polvo de hornear (previamente tamizados) y amase hasta obtener una masa homogénea.
- 4
Haga un bastón de pulgada y media de diámetro, corte 40 cilindros, de forma (ver foto), coloque sobre la bandeja para hornear (ligeramente engrasada) dejando espacio para que duplique su tamaño haga una marca longitudinal y poco profunda con un cuchillo de mesa y barnicelos con brocha con la mezcla batida de un huevo más una yema y una cda. de azúcar.
- 5
Ponga en el horno a 180 grados por 20 minutos. Déjelo refrescar antes de zafar de la bandeja.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramon Velazquez le encantará ver cómo quedó.
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