Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

Vierta todos los ingredientes (excepto la harina y el polvo de hornear) en el recipiente de la merenguera eléctrica y bata a velocidad alta por lo menos 5 minutos hasta que esté cremoso y palpe con los dedos que ya el grano de azúcar se haya disuelto.

Adicione la harina y el polvo de hornear (previamente tamizados) y amase hasta obtener una masa homogénea.

Haga un bastón de pulgada y media de diámetro, corte 40 cilindros, de forma (ver foto), coloque sobre la bandeja para hornear (ligeramente engrasada) dejando espacio para que duplique su tamaño haga una marca longitudinal y poco profunda con un cuchillo de mesa y barnicelos con brocha con la mezcla batida de un huevo más una yema y una cda. de azúcar.

Ponga en el horno a 180 grados por 20 minutos. Déjelo refrescar antes de zafar de la bandeja.