Panecillos de San Francisco
Ramon Velazquez @ramonvel
En Cuba también es conocido como Guataca de burro, por su forma. Se almacena tapada a temperatura ambiente y mantiene sus características por lo menos una semana, muy usado para desayunar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
- 2
Vierta todos los ingredientes (excepto la harina y el polvo de hornear) en el recipiente de la merenguera eléctrica y bata a velocidad alta por lo menos 5 minutos hasta que esté cremoso y palpe con los dedos que ya el grano de azúcar se haya disuelto.
- 3
Adicione la harina y el polvo de hornear (previamente tamizados) y amase hasta obtener una masa homogénea.
- 4
Haga un bastón de pulgada y media de diámetro, corte 40 cilindros, de forma (ver foto), coloque sobre la bandeja para hornear (ligeramente engrasada) dejando espacio para que duplique su tamaño haga una marca longitudinal y poco profunda con un cuchillo de mesa y barnicelos con brocha con la mezcla batida de un huevo más una yema y una cda. de azúcar.
- 5
Ponga en el horno a 180 grados por 20 minutos. Déjelo refrescar antes de zafar de la bandeja.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramon Velazquez le encantará ver cómo quedó.
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