Ñoquis gnocchi de Papa
Los ñoquis (del italiano gnocchi son un tipo de pasta italiana. Se elaboran con papá , harina (puede ser de maíz, castaña, pulpo de calabaza, de espinaca y queso de ricota Una variedad muy conocida en las regiones de Friuli-Venecia Julia y Trentino-Alto Adigio y denominada gnocchi di pane se hace con pan rallado. Incluso en Venezuela los preparamos de Plátano #mundo #mirecetario
Ñoquis gnocchi de Papa
Los ñoquis (del italiano gnocchi son un tipo de pasta italiana. Se elaboran con papá , harina (puede ser de maíz, castaña, pulpo de calabaza, de espinaca y queso de ricota Una variedad muy conocida en las regiones de Friuli-Venecia Julia y Trentino-Alto Adigio y denominada gnocchi di pane se hace con pan rallado. Incluso en Venezuela los preparamos de Plátano #mundo #mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Quita la piel de las papas aún caliente haz un puré agrégale la harina de trigo los huevos nuez moscada sal y pimienta, mezcla con la mano no amases para no formar red de gluten cuando tengas una mezcla uniforme corta trozos y haz tiras
- 2
Corta en trozos pequeños de unos 3 cm aproximado puedes: si tienes la tablita pasarlos por la tabla, usar un tenedor como te muestro en el video o simplemente hundir con el dedo en el centro luego pasarlos a una bandeja con harina de trigo cocínalos en agua hirviendo con sal
- 3
Una vez floten ya están listos transfierelos a la salsa caliente sirve y a disfrutar !!
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