En un bols mezclar los dos tipos de harina con el azucar y la sal. Agregar la manteca derretida y el huevo. Seguir mezclando . En una superficie enharinada estirar la masa con un palote de amasar. Cortar con un cuchillo o cortante para formar asi las galletitas .Colocarlas en una placa para horno previamente enmantecada y llevarlas al horno por 15 minutos (175°c).