En un bol colocar las claras de huevos y batirlas a punto de nieve mientras se va agregando de a poco el azucar .Agregar tambien la ralladura de naranja, la manteca y la harina. Una vez obtenida una mezcla uniforme, introducir esta masa en una manga # una placa de horno con papel antiadherente y formar sobre ella la masa en forma de "S". Hornear a 175° c durante 12 minutos. Dejar enfriar y servir las masitas espolvoreadas con azucar impalpable.