En una olla sofreímos los ajos con la mantequilla y el aceite de oliva, rápido solo que a penas doren los ajos. Inmediatamente agregamos el agua y le damos un hervor. Salamos el agua al gusto y agregamos las verduras, vamos a cocerlas a fuego medio, hasta que estén lista para hacerlas puré.

Retiramos el exceso de agua, el caldo debe estar a nivel de las verduras cocida en la olla, agregamos la leche y la licuadora de mano, licuamos hasta lograr una salsa homogénea sin grumos. Continuamos a fuego bajo, revolviendo por 3 a 4 minutos más, o hasta que de el primer hervor, agregas las tiras de la pechuga y continuamos revolviendo por 2 minutos más. Estamos listo para servir.

Yo acompañe con un arroz blanco de ajos, la receta está en mi lista de recetas.