Cortamos la pechuga de pollo en 4 partes y la sofreímos con ajo para sellarla un poco y no pierda su jugo. Mientras se pican todas las verduras

Agregamos los aliños con la cebolla y las demás verduras. Junto a la ramita de Apio y tapamos la olla y que se cocine en su jugo a llama baja unos 5 minutos.

Luego Rallamos la mitad de zanahoria para darle un color más intenso al caldo, y agregamos agua caliente

Una vez cocidas las papas, agregamos el arroz, los porotos verdes y el choclo y dejamos cocinar a fuego lento por 5 minutos apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos mientras preparamos la mesa.

Una vez listo, servimos y disfrutamos de este exquisito plato típico chileno junto a una buena copa de vino.