Carré de cerdo con panceta y ciruelas

Name: Carré de cerdo con panceta y ciruelas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1y 1/4 kg carre de cerdo deshuesado; 150 gr ciruelas; 150 gr puerros; 150 gr panceta ahumada; 25 gr manteca; 25 gr mostaza; 250 cc crema; 250 cc caldo de gallina; a gusto miel; a gusto sal y pimienta

Maria del Rosario @cook_1089503

Receta de carre de cerdo con panceta, ciruelas y puerros. Muy fácil de preparar.

Carré de cerdo con panceta y ciruelas

Maria del Rosario @cook_1089503

Receta de carre de cerdo con panceta, ciruelas y puerros. Muy fácil de preparar.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1y 1/4 kgcarre de cerdo deshuesado
150 grciruelas
150 grpuerros
150 grpanceta ahumada
25 grmanteca
25 grmostaza
250 cccrema
250 cccaldo de gallina
a gustomiel
a gustosal y pimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Hacer un corte parcial a lo largo del carre y abrirlo en forma de libro.
2

Limpiar el puerro y utilizar solo la parte blanca y blanquearlo.
3

Cortar la panceta en tiritas y colocala en el centro del carre con el puerro y las ciruelas, condimentar a gusto, cerrar y atar la carne.
4

En una cacerola con la manteca sellar la carne. Agregar el caldo y cocinar a fuego lento hasta que se consuma el caldo.
5

Retirar la carne, agregar la crema, la mostaza y la miel. Condimentar.