Torta de ricotta y ciruelas

Name: Torta de ricotta y ciruelas
Yield: 6 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 g manteca; 100 g azúcar; 1 yema; 1 huevo; 2 cdas crema de leche; ralladura de 1 limon; 120 g almidon de maiz; 140 g harina leudante; Relleno:; 100 g azucar; 70 g manteca; 1 huevo; 400 g ricotta; 1 cda almidon de maiz; 200 g ciruelas pasas; 30 cc rhum

Roxana Esquius @Rox_Esquius16

Mar del Plata

Torta de ricotta y ciruelas

Roxana Esquius @Rox_Esquius16

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

6 porciones

100 gmanteca
100 gazúcar
1yema
1huevo
2 cdascrema de leche
ralladura de 1 limon
120 galmidon de maiz
140 gharina leudante
Relleno:
100 gazucar
70 gmanteca
1huevo
400 gricotta
1 cdaalmidon de maiz
200 gciruelas pasas
30 ccrhum

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Masa: Batir la manteca con el azucar. Perfumar con la ralladura de limon. Agregar la yema,el huevo y la crema de leche.
2

Tamizar el almidon de maiz con la harina. Unir a la mezcla. Tomar la masa. Envolver en un film y dejar descansar en la heladera por una hora.
3

Estirar y forrar una tartera de 26 cm.
4

Relleno: Remojar las ciruelas en el rhum. Batir la manteca con el azucar y la ralladura. Incorporar el huevo,la ricotta y el almidon.
5

Disponer el relleno de ricotta en una capa uniforme sobre la base de masa. Distribuir las ciruelas por encima. Espolvorear con azucar.
6

Horno a 180°C durante 35 a 40 minutos. Servir fria.