Ensalada de ahumados

Name: Ensalada de ahumados
Cuisine: españolas
Ingredients: Bolsa brotes tiernos o mezclum; 100 g salmón ahumado; 100 g Bacalao ahumado o en salazón; 1 lata anchoas; 6 palitos cangrejo similar; 1 lima; 70/100 g aceite de oliva virgen extra; 1 lata o medio bote grande de cristal de bonito del norte; 6 tomates cherry

Oscar Cuadrado Aboitiz @oscarcua

Esta ensalada es muy fresca y contiene mucho omega 3 por lo que es indicada para las fechas que estamos por su frescura y sus vitaminas. Sencilla y rápida de hacer. Los ingredientes los encuentras en cualquier supermercado.

Ensalada de ahumados

Oscar Cuadrado Aboitiz @oscarcua

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Ingredientes

Bolsabrotes tiernos o mezclum
100 gsalmón ahumado
100 gBacalao ahumado o en salazón
1 lataanchoas
6 palitoscangrejo similar
1lima
70/100 gaceite de oliva virgen extra
1 latao medio bote grande de cristal de bonito del norte
6tomates cherry

Guardada

Paso a paso

1

Troceamos bien las hojas de la ensalada y le añadimos el bonito desmigado junto con las anchoas troceadas en trozos. Troceamos y añadimos tomates cherry
2

Troceamos el bacalao y el salmón en juliana y lo añadimos.
3

Cortamos los palitos de trozos pequeños.
4

Ponemos el aceite en un vaso junto con el zumo de la lima y lo emulsionamos para que quede como una crema.