Pan con masa madre

Name: Pan con masa madre
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g masa madre; 500 g harina; 380 ml agua; 25 g levadura; sal

hicimos la masa madre con mi mamá, muy buen pan! #maraton

hicimos la masa madre con mi mamá, muy buen pan! #maraton

Ingredientes

1

Armar la masa madre el día anterior, con 100 g de harina, 100 ml de agua y 5 g de levadura, dejar trabajar toda la noche
2

Mezclar la sal y harina, haciendo un hueco en el centro poniendo la masa madre, levadura y agua.
3

Mezclar bien todo hasta que haya que meter mano, amasar hasta formar una masa suave. Dejar levar 12 horas
4

Dividir en 3, desgasificar los bollos y armar los panes de la forma deseada, yo los estire en rectángulos y los enrolle, sellando bien las uniones. Dejar levar 1 hora y hacer cortes diagonales
5

Llevar a horno precalentado a 200 grados, poner en el piso del horno una placa con agua, cocer durante 40 min o hasta que suene hueca la bade