Cortamos el tomate, 1 rodaja de queso, jamón y albahaca en pedazos pequeños.

En un bowl ponemos los 2 huevos, orégano, sal, pimienta y el jamón y queso cortado y mezclamos hasta que se puedan ver pequeñas burbujas en la mezcla.

Ponemos en una sartén aceite de cocina, vertemos la mezcla y esparcimos uniformemente.

Cuando los bordes ya se vean cocinados damos la vuelta y ponemos la rodaja restante de queso, el tomate cortado y la albahaca cortada en una de las mitades

Después de 30 segundos doblamos la mitad vacía sobre la otra y quitamos de la sartén.