Suquet de sepia
Este es un plato muy marinero y como ya ha empezado el otoño sera cuestión de empezar ya ha poner platos con mas cuerpo y sustancia pues esta muy ricoooooooo.
Suquet de sepia
Este es un plato muy marinero y como ya ha empezado el otoño sera cuestión de empezar ya ha poner platos con mas cuerpo y sustancia pues esta muy ricoooooooo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la cebolla y los ajos y pocharlos
- 2
Cuando estén añadir el tomate pelado y picado y dejar cocer a fuego lento hasta que se cueza.
- 3
Trocear la sepia y añadirla al sofrito junto con el vino las cebollas pequeñas y el fumet. Tapar bien y cocer hasta que la sepia esté practicamente hecha.
- 4
Añadir las patatas y la picada junto con la salsa marrón de la sepia.
- 5
**Para hacer la picada**: se ponen todos los ingredientes en un mortero y se pican con la maza bien. Si no tenéis mortero con un robot o minipimer.
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