Pollo con papas compuestas

Name: Pollo con papas compuestas
Cuisine: españolas
Ingredients: Pollo o ternera; 2 cebollas; 4-5 dientes ajos; lata pimientos; 2-3 tomates maduros; Laurel; Tomillo; Orégano; Pimentón; 1 cucharita cúrcuma; 1 cucharadita sopa de Buey; Vino blanco; 1 vaso agua; Sal; Aceitunas; Aceite de oliva

Nuria Hernandez @Menusema4

Papas compuestas con pollo como hacía mi madre a mi estilo.

Pollo con papas compuestas

Nuria Hernandez @Menusema4

Papas compuestas con pollo como hacía mi madre a mi estilo.

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Ingredientes

Pollo o ternera
2cebollas
4-5 dientesajos
latapimientos
2-3tomates maduros
Laurel
Tomillo
Orégano
Pimentón
1 cucharitacúrcuma
1 cucharaditasopa de Buey
Vino blanco
1 vasoagua
Sal
Aceitunas
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Dorar el pollo o la ternera en la sartén y reservar
2

Hacemos una fritura con la cebolla, el tomate y el laurel, en un mortero hacemos un majado con los ajos, el pimentón, orégano, tomillo, sal y la cúrcuma.
3

Añadimos el majado del mortero a la fritura y rehogamos unos minutos y añadimos el vino, una ves evaporado el vino añadimos el agua.
4

Por otro lado pasamos las papas por la sartén y cuando estén las añadimos al caldero con el pollo o la ternera, las aceitunas y la fritura y lo llevamos a embullicion, una ves que hierva bajamos el fuego y removemos cada poco para que no se pegue unos 15/20 minutos y a comer 😋