Cochinita pibil
Jacky @jacky
Esta es una receta rapidita de cochinita pibil, espero les sirva de algo, saludos!
Cochinita pibil
Esta es una receta rapidita de cochinita pibil, espero les sirva de algo, saludos!
Paso a paso
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Como dije es una receta rapidita así que ponemos todos los ingredientes (excepto la carne y las hojas de plátano) a la licuadora, licuamos por un minuto.
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Con esta mezcla dejamos marinando la carne troceada al menos unas 3 horas.
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Mientras tanto tomamos las hojas de plátano y las ponemos a fuego bajo directo para suavizarlas.
- 4
En una olla acomodamos nuestras hojas que cubran el fondo y costados y luego ponemos la carne dentro con todo y el caldito en que la marinamos.
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Doblamos las hojas manera que quede todo como un tambachito, tapamos la olla y dejamos fuego bajo durante 1 hora y media sin destaparla para que no pierda el vaporcito.
- 6
Pasado este tiempo abrimos y con ayuda de un tenedor empezamos a desmenuzar la carne, rectificamos la sal y listo, a servirse con sus cebollitas desflemadas con habanero 😉👌
- 7
Esta se puede hacer en olla de presión, para eso tienes que cubrir la olla primero con aluminio y luego la hoja de plátano, cuidando que quede libre el escape de la válvula y el tiempo de cocción sería de 30 minutos.
En horno sería por 1 hora y cuarto cubriendo el refractario con aluminio, para que guarde sus jugos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jacky le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/9616302
Qué tal? 😃 Yo soy Jacqueline, de Tijuana y amo cocinar (o hacer el intento 😅) trato de simplificar las recetas que me gustan a manera que sean lo más sencillas de hacer pero tratando que no pierdan la esencia de la original, para mí el tiempo siempre está encima con el trabajo, luego llegar a las labores de la casa y pues no todos tenemos el tiempo para hacer una comida de 3 horas, de allí que trato de que mis comidas queden lo más simples y rápidas de hacer porque sé que no soy la única. 😉
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