Cazuela de Surubi
Araceli @cook_1089617
El Surubí es el pez de mayor tamaño de la cuenca del Río de la Plata, se han medido peces de hasta 175 cm y de 80 kilogramos. Su carne es muy sabrosa.
Cazuela de Surubi
El Surubí es el pez de mayor tamaño de la cuenca del Río de la Plata, se han medido peces de hasta 175 cm y de 80 kilogramos. Su carne es muy sabrosa.
Paso a paso
- 1
Se corta el surubí en trozos, desechando todas las partes oscuras y la grasa. Se le pone abundante limón y se sala a gusto. Se deja macerar mientras se prepara la salsa.
- 2
Se ponen en una cazuela o cacerola los ajos, la cebolla cortada en aros, los pimientos cortados en tiras y el puré de tomate. Se cubre con parte del caldo de verduras y se deja evaporar unos minutos (10' más o menos).
- 3
Pasado este tiempo se agrega el vino, se deja evaporar unos minutos y se ponen los trozos de surubí, se cubre nuevamente con el caldo de verduras y se deja cocinar en cazuela destapada, a fuego moderado, por unos 15' o hasta que el pescado se note cocido, dando a la cazuela un movimiento de vaivén para que el plato no se peque.
- 4
Rectificar la sal, pimienta y pimentón a gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Araceli le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/96581
Recetas similares
-
Revuelto o Tamal en cazuela
Por allá por mi pueblo natal, esta es una de las maneras de consumir la harina de maíz, se le ponía abundante carne de cerdo, se sazonaba bien y ... a comer Revuelto o Tamal en cazuela. Yo hice esta versión, que aunque allá nunca le ponen acelga, sí quise darle este toquecito vegetal a este plato mío. Aquí les dejo con esta mi versión.
-
Cazuela de habas serrana
Una receta de mi amiga Paca, muy sencilla y rápida de hacer. En mi caso habas frescas, ya que estamos en temporada, pero se puede hacer con las de conserva o congeladas y quedan igual de ricas.
-
-
-
-
Cazuela de sepia
Plato muy rico y nutritivo que te permite hacedlo de una vez para todos los comensales, elaborarlo previamente y calentar después y como ademas tiene buena apariencia es un plato apropiado para comidas numerosas y de invitados.
Zuritilla -
Cazuela de pollo con surimi y verduras al vino
Hoy he preparado esta receta con carne, surimi, verduras, vinito, y le he añadido unas patatitas, lo que hace que quede un plato unico, con un sabor realmente exquisito.
-
Cazuela de osobuco
Un clásico de la casa! La preferida del rey! para calentar la guatita y el corazón ♥️
-
-
-
Cazuela de habas
Este guiso es tradicional, de los de antes, mi suegra me dio la receta y llevo mucho tiempo haciéndolo, está buenísimo.
-
Curry de pollo al estilo surinames
Os comparto una receta que mi hermana aprendió de una amiga de surinam. Esta llena de sabor y el color es inconfundible además el toque del comino tostado recién molido es impresionante.#CookpadCocinaConAlexa#mirecetario
-
Cazuela mixta de arroz
Hay días en que uno no sabe qué cocinar, ¡¡y no será por falta de recetas o por falta de ganas!!, desde luego. Es que iniciar una nueva estación desorienta un poquito.Así que hoy fui a la nevera y comencé a sacar cosas, las preparé, las guisé, y este es el resultado.
-
Cazuelita de arroz
La verdad que cuando uno no tiene mucho tiempo, con cuatro simples ingredientes puede hacer un plato apetitoso... Sigue leyendo y verás qué idea.😊Es una forma de aprovechar también todos los restos que se van quedando por la nevera...
-
Cazuela del océano
Esta receta la he hecho muchas veces solo que esta vez la cociné para 12 comensales todo familia y decidí hacerla yo para que mi madre descansara un día de la cocina
-
-
Cazuela cortijera
Una cazuela de alto poder calórico y no apto para personas con colesterol, pero si puedes darte el capricho no te arrepentirás. Contiene de todo lo que podríamos encontrar en un cortijo por eso la llamé cazuela cortijera.
-
-
-
Cazuela de arroz con caracoles
El otro día me apareció una bolsa de caracoles cocidos en mi congelador (sobrantes de otra receta) y se me ocurrió cocinarlos con arroz.
-
Cazuela de alubias con verdura
🥕🥦🧅🧄🌱En la semana de la Dieta Mediterránea, empezamos el lunes con legumbres.#mediterraneamenterico
-
-
-
Cazuela de calamar
Hoy comimos una sencilla y rica Cazuela de calamar. De "cercanía", de lo que llamamos aquí calamar sahariano. Ocurre como en todo: la calidad se nota aunque el precio sea un tanto más elevado que los congelados que vienen del Pacífico, el Índico o vete a saber. Lo hemos cocinado con unas patatas y unos guisantes que a mi, particularmente, me encantan.
-
-
-
-
Cazuela de alubias con marisco
Como estamos en el mes de los buenos propósitos, este plato me parece muy bueno para ese fin porque es sano y variado.#buenospropósitos
-
Cazuela Marinera
Esta receta es un espectáculo que sabe y recuerda a Mar. Se puede marinar como en nuestro caso con un vino blanco D.O. Somontano como es un Enate Chardonnay 234 de las Bodegas del mismo nombre.
-
Cazuela de pavo
He hecho esta cazuela de pavo que ha quedado riquisima. A mi marido le encantan las salsas y algún dia a la semana hago alguna comida con salsa.Se puede hacer con muslos de pavo, alerones, pollo o cordero. También le va bien una hoja de laurel, pero al ir a ponerla he visto que se me han puesto feas por lo que he decidido hacerla sin laurel. Le he dado el toque de la cocina catalana con el vino rancio y las aceitunas arbequinas.Aunque lleve granos de pimienta no pica, excepto que se pase la salsa por la batidora con la pimienta.Es un plato muy económico que tal como está la economia vale la pena aprovechar y comprar carne de pavo.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/96581
Comentarios