Tortilla de berenjenas rebozadas
Asilef @Asilef
Esta tortilla me la enseño ha hacer la madre de una amiga y aunque no es muy rápida de hacer, vale la pena.
Tortilla de berenjenas rebozadas
Esta tortilla me la enseño ha hacer la madre de una amiga y aunque no es muy rápida de hacer, vale la pena.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la berenjena en rodajas y poner en un escurridor. Echarles sal por encima para que suelte el amargor durante una 1/2 hora.
- 2
Lavarlas, pasarlas por harina y freír en aceite.
- 3
En un bol batir los huevos y mezclar con las berenjenas rebozadas.
- 4
Hacer una tortilla, a fuego muy lento para que se cueca bien por dentro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Asilef le encantará ver cómo quedó.
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