Pastel de salchichas y patatas
Es una plato típico de la cocina irlandesa. Es ideal para los niños, por su simplicidad de sabores. Puede ser perfectamente un plato único, porque al llevar patatas y salchichas, llena mucho.Yo se lo preparo a mis nietos cuando voy a Madrid a visitarlos.
Pastel de salchichas y patatas
Es una plato típico de la cocina irlandesa. Es ideal para los niños, por su simplicidad de sabores. Puede ser perfectamente un plato único, porque al llevar patatas y salchichas, llena mucho.Yo se lo preparo a mis nietos cuando voy a Madrid a visitarlos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180º.
- 2
Elegir una sartén antiadherente y hacer dorar las salchichas (en su propia grasa), pero sin hacerlas del todo. Luego sacarlas y resérvelas.
- 3
En otra sartén grande sofreir las cebollas con un poco de mantequilla. Sacarlas y resérvelas.
- 4
Poner las tiras de bacon en la sartén y dórarlas hasta que estén crujientes.
- 5
En la misma sartén, añadir la col con dos cucharadas de agua y hacerlas cocer hasta que la col esté un poco blanda. Sacarlas de la sartén y reservarlas.
- 6
En una fuente de horno, poner una capa de patatas laminadas, con sal, pimienta y tomillo.
- 7
Luego poner una capa de salchichas encima y sobre éstas otra capa de cebollas.
- 8
Repetir la operación con la capa de patatas y poner encima una capa de col con bacon.
- 9
Luego otra capa de patatas aderezadas y otra de salchichas, otra de cebolla y finalmente una de patatas.
- 10
Poner en un cazo la nata, las hojas de laurel y el caldo de buey. Hacerlo hervir y removerlo bien. Luego echar sobre el pastel, para que cubra completamente la capa de patata.
- 11
Poner la mantequilla restante, en trocitos, sobre la nata.
- 12
Tapar con papel de aluminio y cocerlo durante 1'15h.
- 13
Pasado ese tiempo, destaparlo y dejarlo dorar durante unos 15 min. más.
- 14
Se sirve caliente y se acompaña con pan de ajo.
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