Calentar el horno a 160º

Mezclar la mantequilla, azúcares y esencia de vainilla.

Batir ligeramente los huevos. Incorporar a la mezcla poco a poco

Añadir la harina, sal y levadura en polvo y mezclar todo muy bien (se puede hacer con la ayuda de la batidora si se desea)

Incorporar a la masa los chips de chocolate y las nueces a la mezcla y mezclar bien. Este paso se hace mejor con las manos, bien frias (poner debajo del grifo de agua fria y secar). Poner la masa en el frigorífico durante una hora

Poner bolitas de la masa en una bandeja de horno engrasada, con suficiente espacio entre cada una para que no se junten al hornearse (unos 5 cm).

Hornear durante 12-15 minutos. Cuando estén hechas, poner las galletas a enfriarse sobre una rejilla.

Se conservan bien durante unos días en un recipiente hermético.