Hamburguesas de Frijol

Hace poco preparé una olla de frijol y sobró bastante. Quería utilizarlo de manera diferente y mi mamá me sugirió convertirlo en hamburguesas. Quedaron ricas y se preparan súper rápidas. ¡Espero que les guste!
Hamburguesas de Frijol
Hace poco preparé una olla de frijol y sobró bastante. Quería utilizarlo de manera diferente y mi mamá me sugirió convertirlo en hamburguesas. Quedaron ricas y se preparan súper rápidas. ¡Espero que les guste!
Paso a paso
- 1
Coloca los frijoles en un bol y tritúralos, agrégales un toque de comino, mézclalo bien y reserva.
- 2
Aparte, corta pequeñitos la cebolla, cebollín y tritura el ajo. Sofríelos en poco aceite y agrega el frijol triturado. Mézclalo todo muy bien pocos minutos y retira del fuego. Elimina el ajo e incorpora el cilantro picadito.
- 3
Espera unos minutos a que se enfríe la mezcla y agrega el huevo revolviendo muy bien. Luego el queso rallado. Si la mezcla se siente aguada coloca unas cucharadas de harina de maíz, amasa bien, corrige la sal.
- 4
Divide la mezcla y forma bolitas de igual tamaño. Aplástalas y dale forma de hamburguesas.
- 5
Unta con aceite una sartén, ponla a calentar y asa las hamburguesas, al dorar por un lado debes voltearlas para dorar por el otro. Puedes freírlas si es tu gusto.
- 6
Todavía calientes, ponlas entre rebanadas de pan o tostones. Puedes agregar rodajas de tomate y cebolla morada y alguna salsa de tu preferencia. ¡A disfrutar!
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