Satay de faisán con salsa de cacahuetes
Exótica receta de faisán típico de Tailandia. Queda muy aromático y sabroso. Puede tomarse como plato único, si se acompaña tal como aconsejo, con arroz hervido, ensalada y salsa de cacahuete, porque llena bastante.
Satay de faisán con salsa de cacahuetes
Exótica receta de faisán típico de Tailandia. Queda muy aromático y sabroso. Puede tomarse como plato único, si se acompaña tal como aconsejo, con arroz hervido, ensalada y salsa de cacahuete, porque llena bastante.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la maceración, mezcle todos los ingredientes en un gran bol y añada el faisán cortado en dados de 2 ctms.. Déjelo macerar en la nevera durante 2 h. mínimo.
- 2
Sumerja las brochetas de bamboo en agua fría, durante 1/2 h..
- 3
Pasado ese tiempo, para ambas cosas, pinche 6 trozos de faisán en cada brocheta.
- 4
Fríalo ligeramente en una cacerola con aceite o en una barbacoa, si lo prefiere. Fríalo durante unos 10 min. para que se dore.
- 5
Sírvalo acompañado de salsa de cacahuete, ensalada verde, arroz hervido, si quiere servirlo como un primer plato en una cena.
- 6
Para la salsa de cacahuete:
- 7
Haga un sofrito con la cebolla y los ajos, hasta que esté ligeramente dorados. Añada el resto de ingredientes y mezclelos bien.
- 8
Déjelos hervir en la cacerola, añada el zumo de lima, el chile, la salsa de soja y agua, hasta adquirir la consistencia que le guste.
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