Flan de leche condensada
Flan de leche condensada también llamado Quesillo, es un postre típico de Venezuela, lo aprendí a preparar cuando viví unos meses allá, precisamente en Cumaná. Es como el flan español de huevos donde se reemplaza la leche por leche condensada, se sirve como postre y también es uno de los postres que se preparan para un cumpleaños junto a la gelatina para completar la torta de cumpleaños. El nombre de quesillo hace alusión a los agujeritos que resultan al cocerlo, producto del batido de los huevos y que simulan a los agujeros de los quesos.
Flan de leche condensada
Flan de leche condensada también llamado Quesillo, es un postre típico de Venezuela, lo aprendí a preparar cuando viví unos meses allá, precisamente en Cumaná. Es como el flan español de huevos donde se reemplaza la leche por leche condensada, se sirve como postre y también es uno de los postres que se preparan para un cumpleaños junto a la gelatina para completar la torta de cumpleaños. El nombre de quesillo hace alusión a los agujeritos que resultan al cocerlo, producto del batido de los huevos y que simulan a los agujeros de los quesos.
Paso a paso
- 1
En un recipiente poner la leche condensada, los huevos, la esencia y el agua, batir energicamente para integrar y poner la preparación en el molde acaramelado.
- 2
Llevar al horno cocinando a baño maria durante unos 20 minutos aproximadamente.
- 3
Dejar enfriar en la heladera y desmoldar. Se puede acompañar con dulce de leche y crema chantilly, queda buenísimo.
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