En un recipiente de litro, echamos las endrinas naturales de manera que éstas ocupen un cuarto de la capacidad de la misma, y añadimos 3/4 de litro de anís seco por 1/4 de anís dulce.

A continuación (de manera opcional), se añade el azúcar, aprox. 2 cucharadas soperas, un ramita de canela y un puñadito de granos de café.

El proceso de maceración, dura entre 3-4 meses durante los cuales, hay que ir moviendo el contenido del recipiente de vez en cuando para facilitar la buena mezcla de los ingredientes y sabores a la par que hay que hacer uso de nuestra paciencia, y perseverar en la espera y como siempre os digo.......BUEN PROVECHO!!!!!!