ruthywen

Jamoncitos de pollo • Pedro Ximenez (tb. se puede utilizar brandy) • pequeño de vino blanco • puerro • cebolla • pimiento verde alargado • pimiento amarillo • pimiento rojo • tomates rojos maduros • sal, pimienta, ajo en polvo, especias • sal gorda

filetes de salmón • puerro • cebolla • manzana amarilla dulce (tipo golden) • mostaza (yo utilizo la mostaza a las 3 hierbas) • queso blanco para untar (San Millan 0%, philadelphia) • queso (Santé, el caserío) • mezcla de quesos para gratinar • especias al gusto para el salmón (ajo, cebolla en polvo, mezcla de especias para pescado, pimienta blanca molida, perejil, etc.) • sal gorda • sal fina • vino blanco

pan especial para torrijas • leche semidesnatada • naranja • limón • canela • canela en polvo • aroma de vainilla • vainilla • azúcar vainillado • azúcar blanco • huevos • aceite de oliva virgen extra

filetes de pechuga de pollo finos • cecina de ternera finas • langostinos cocidos • quesitos light • sal • pimienta negra molida • FALSA BECHAMEL (receta publicada)

merluza (suelo usarlos congelados) • cebolla • patatas medianas • tomate maduro grandecito • finas de cecina de ternera • gambas grandes crudas (yo uso gambas peladas congeladas) • mezcla de quesos (suelo utilizar ó bien la mezcla de 4 quesos ó bien la mezcla de 2 quesos light) • queso para untar natural • mostaza (mi preferida es la de maille a las 3 hierbas) • especias al gusto (uso ajo en polvo, especias para pescado, molinillo de 4 pimientas y todas las que encuentro por la cocina y me apetecen - que suelen ser muchas) • sal • aceite de oliva virgen extra

carne picada de ternera (pedir que nos la piquen 2 veces) • sepia • gambas grandecitas crudas, sin pelar • cebolla • ajo • zanahoria • tomate maduro grande • huevo • guisantes pequeña • vino blanco • perejil picado • sal •

carne picada de ternera • cebolla • zanahoria • guisantes pequeños • patata • cúrcuma • garam masala (mezcla de especias de la india, en Madrid, la encontramos en las tiendas de la zona de Lavapies) • molinillo Sensaciones de Madrás (especias de la marca Carmencita, ya lo encontramos así en los supermercados, es una mezcla de cilantro, sal marina, comino, pimiento rojo deshidratado, pimienta negra, clavo, canela, jengibre, ajo, cúrcuma y macis) • obleas para empanadillas de tamaño pequeño (vienen 16 unidades) • sal • agua • aceite de oliva virgen extra •

carne picada de ternera bien limpia de grasa (pedir que nos la piquen 2 veces) • ajo • sal para ahumar (la encontramos en Mercadona de su marca Hacendado, ó de la marca Roca en grandes superficies) • pimentón dulce (ó si os gusta picante, 1 de dulce y otra de picante) • orégano unas 2- 2'5 cucharadas, según gusto • papel para horno

pasta con vegetales para ensaladas • pipas peladas (ya las venden así en Mercadona) • almendras laminadas (tb. en Mercadona) • pequeña de maiz dulce en grano • tomates cherry • pimiento verde • pequeña de aceitunas rellenas de pimiento • atún • cebolleta • puerro • zanahoria • sal •

colmada de maicena • laurel • nuez moscada • pimienta negra molida • leche desnatada (aprox. un par de vasos, lo vamos viendo, yo lo hago a ojo) • sal

colmada de aspartamo • colmada de mostaza (yo utilizo la mostaza de la marca Maille a las 3 hierbas, cebolleta, perejil y albahaca que se encuentra en grandes superficies) • vinagre de Módena

puerros • cebollas • pimientos verdes alargados • tomates maduros grandecitos, para guisar • rodilla • morcillo de ternera limpio de grasa • sal • agua

puerro • cebolla • calabacín • berenjena • pimiento verde para asar • pimiento rojo • pimiento amarillo • tomates maduros grandecitos • especias al gusto (ajo en polvo,pimienta negra molida, albahaca, cilantro, etc.) • sal gorda

pechugas de pollo • cebolla • limas • maicena • agua • jengibre en polvo • salsa de soja • edulcorante líquido (ó azúcar si no estamos a dieta) • ajo en polvo • sal • aceite de oliva virgen extra

champiñones enteros • cebolla • tiras de bacon • sal • ajo en polvo • cebolla en polvo • pimentón dulce • orégano • nata para cocinar (unos 200cc aprox. ) • mezcla de 4 quesos • aceite de oliva virgen extra

lonchas de pechuga de pavo sin grasa • queso para untar 0% (lo encontramos en la marca San Millán) • langostinos cocidos • tiras de cangrejo o palitos de cangrejo • salmón ahumado • pepinillos grandes agridulces • huevo cocido

pasta al gusto (van mejor las pastas largas, tipo tallarines, cintas, nidos. .. .. ) y si es de espinacas mejor que mejor • puerro • cebolla roja • pimiento amarillo (a mí me gusta mucho, es más dulce) • tomate • ajo • taquitos de chorizo ó 1 chorizo que tengamos en taquitos • gambas medianas peladas (yo uso las congeladas) • sal • aceite de oliva virgen extra • PARA COCER LA PASTA • laurel •

patatas • cebolleta • cebolla • pimiento verde alargado (no muy grande) • pimiento rojo • ajo • tomate • vino blanco • sal • pimientas (yo uso un molinillo de 4 pimientas, verde, blanca, negra y rosa) • sal • perejil muy picadito (fresco preferiblemente, ó en especia según tengamos) •

puerro • cebolla • zanahoria • repollo • nabo • tomate maduro • ajo mediano • jamón serrano • caldo de carne • sal • agua • aceite de oliva virgen extra

Arroz basmati • Arroz negro • Arroz rojo, yo uso una mezcla de la marca Hacendado de los supermercados Mercadona que tiene arroz largo, rojo y negro, al cuál le añado un poco de Basmati • cebolla • ajo • tomate rojo maduro mediano • pimiento verde • pimiento rojo • cristal de mezcla de setas (ya las encontramos así en el super) • sal • aceite de oliva virgen extra • OPCIONAL**: Cardamomo negro y verde en el agua de cocción del arroz