Pelamos los ajos y la cebolla y los troceamos pequeñito.

En una olla o donde vayamos hacer el arroz sofreímos los ajos y la cebolla durante unos 10 minutos aproximadamente

Lavamos el calamar y lo troceamos en trozos pequeños también y lo añadimos al sofrito, removiendo durante unos 5 minutos más

Incorporamos el tomate natural triturado y dejamos cocinar 3 minutos

Echamos el arroz (esta receta es pera 4 comensales)

Removemos bien para que se impregne bien todos los sabores

A continuación echamos el caldo de pescado y le echamos la sal al gusto, probar por si hay que rectificar.

Cocinamos durante 5 minutos a fuego fuerte.

Mezclamos en un bol la tinta de calamar con unas 2 cucharadas de agua y removemos.

Echamos al arroz y removemos.

Dejamos cocinar durante 10 minutos hasta que no quede apenas caldo, probamos el arroz a ver si está en su punto

Dejamos reposar 5 minutos retirando el arroz del fuego y listo para comer.