Batir las yemas con el azúcar, añade la mantequilla y batir hasta hacer una crema. Mezclarla con el cafè y la harina tamizada con la levadura e incorpora las claras a punto de nieve.

Meter en un molde la preparación y introducir en el horno a 180º aprocimadamente 20 minutos.

Mezclar la nata, el azúcar, el cafè disuelto en 2 cucharada de coñac y las avellanas picadas. Abrir el bizcocho por la mitad y rellenarlo con esta crema .

Fundir el chocolate trozeado con la mantequilla al baño maria y adornar la tarta con el chocolate y las avellanas.