Se pasan por la plancha los filetes,

cuando los filetes ya han cogido color se salpimentarán y antes de que estén hechos del todo se sacarán.

Se preparara en el plato los pimientos como primera capa

Sobre estos el queso manchego, los filetes, el tomate frito y el queso gouda

Por ultimo se echará el orégano al gusto y se meterá a gratinar.