Se pone todo en la bandeja del horno, a horno fuerte, se asa y se tapa con papel albal para que llore y resulte fácil de pelar.

Con las manos se hacen tiras y se mezclan con tiras de bacalao inglés, y ya está.

Se pican tres dientes de ajo con aceite de oliva abundante y se mezcla con lo anterior.