Prepare un aliño con los ajos, sal, pimienta y comino. Combine todo bien y cubra los bistecs por todos lados. Permita que repose un par de horas en la heladera en un plato hondo cubierto por film de plastico.

Los bistecs se pueden freir o asar hasta que se cocinen a su gusto. Sirvalos con un huevo frito encima de cada bistec y acompañelos con arroz blanco, papas fritas/o maduros fritos, rodajas de aguacate, lechuga y encurtido de cebolla y tomate. Aji al gusto