Combine la sal con el ajo hasta obtener una pasta. En un bol grande mezcle esta pasta junto con el yogurt, limón y pimienta.

Retire la piel y cualquier grasa visible a las pechugas y separe las mitades. Doble hacia atras hasta romper el hueso hasta que queden planos.

Coloque las pechugas en una fuente y cubralas con el aderezo de yogurt totalmente. Cubra con film plastico y guardelas en la heladera por un minimo de 1 dia, hasta dia y medio, dandoles vueltas de vez en cuando. El secreto esta en dejarlo macerar por un dia entero en el yogurt.

Para cocinar, caliente la parrilla o el grill y retire la mayor parte del yogurt de las pechugas dejandoles una capa fina. Cocine por unos 6-8 mins. por lado o hasta que esten listas. Sirva de inmediato.