Orecchiette con pesto de aji morron

Esta deliciosa receta es cortesía del restaurante **The Olive Garden**, una cadena de restaurante de Estados Unidos que se especializa en la cocina italiana pero al estilo americano.

Una combinación que da como resultado un plato de pata fresco y muy sabroso, la pasta Orecchiette con un pesto de pimientos rojos (ajíes morrón), queso parmesano, nueces, albahaca y ajo.

Esta deliciosa receta es cortesía del restaurante **The Olive Garden**, una cadena de restaurante de Estados Unidos que se especializa en la cocina italiana pero al estilo americano.

Una combinación que da como resultado un plato de pata fresco y muy sabroso, la pasta Orecchiette con un pesto de pimientos rojos (ajíes morrón), queso parmesano, nueces, albahaca y ajo.

Orecchiette con pesto de aji morron

Tannya Lo Iacono @cook_1090446

California, EEUU

Esta deliciosa receta es cortesía del restaurante **The Olive Garden**, una cadena de restaurante de Estados Unidos que se especializa en la cocina italiana pero al estilo americano.

Una combinación que da como resultado un plato de pata fresco y muy sabroso, la pasta Orecchiette con un pesto de pimientos rojos (ajíes morrón), queso parmesano, nueces, albahaca y ajo.

Esta deliciosa receta es cortesía del restaurante **The Olive Garden**, una cadena de restaurante de Estados Unidos que se especializa en la cocina italiana pero al estilo americano.

Una combinación que da como resultado un plato de pata fresco y muy sabroso, la pasta Orecchiette con un pesto de pimientos rojos (ajíes morrón), queso parmesano, nueces, albahaca y ajo.

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Ingredientes

15 minutos

5 raciones

1/2 tazanueces en pedazos
1 lata12 oz. de aji morron asado, escurrido
1/4 tazaqueso rallado parmesano
1 tazahojas de albahaca fresca
1/2 tazaperejil italiano fresco
1 dientesajos
1/2 tazaaceite de oliva
1 lb.pasta orecchiette
4 cdas.mantequilla sin sal, opcional
pedacitos de nueces tostadas, guarnicion
12 hojasalbahaca cortadas en juliana, guarnicion
sal, c/n

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Pre-calentar e horno a 350-F
2

Coloque las nueces en un asador y metalos al horno por unos 12 minutos.
3

**Pesto de aji morron**:
4

Combine los ajies, las nueces tostadas, el queso rallado, la albahaca, el perejil y los ajos en un procesador de alimentos.
5

Agregue el aceite despacio y mezcle todo hasta obtener una pasta.
6

Cocine la pasta en abundante agua con sal por unos 12 minutos o al dente.
7

Antes de escurrir la pasta, reserve 1/2 taza del agua. Vuelva a colocar la pasta escurrida en la olla. Caliente el pesto y agregue la mantequilla ( si la piensa usar) y la 1/2 taza del agua de la pasta.
8

Cuando se haya calentado el pesto, combine bien con la pasta. Transfiera a un plato para servir y decore con pedacitos de nueces tostadas y la albahaca en tiritas.