La elaboración es muy sencilla...

Calentar el agua hasta que hierva.

Cortar el puerro muy finamente y reservar.

Cortar el tofú en pequeños tacos.

Una vez que el agua este hirviendo echar la pasta de miso, ir probando hasta que obtengamos el sabor deseado.

Podemos añadir un poco de dashi o caldo de pescado.

Echar una pequeña cantidad de wakame, recordar que al entrar en contacto con el agua hirviendo éste crecerá.

Echar el tofú.

Colocar en cada cuenco donde vamos a beber la sopa una pequeña cantidad de puerro picado.

Servir muy caliente.