En un tazon grande, revuelva la masa de maiz, el almidón de yuca, el queso rayado y la sal al gusto, agregándole el agua hasta formar una pasta uniforme.

Divida la pasta en treinta partes iguales y de cada una haga una tortilla. En una sarten cocine las tortillas. Una vez listas las treinta tortillas, coloquele a cada una de ellas una porción de carne mechada, arrollela y atraviesela con dos palillos para dientes.

En una cacerola derrita la manteca y cuando esta este bien caliente se frien los tacos al gusto, se escurren y se sirven con el repollo rayado y se le agrega salsa de tomate y mayonesa al gusto