Sopa de costillas

Name: Sopa de costillas
Yield: 6 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 libra costilla de res; 1/2 pimentón; 6 dientes ajo; 1/2 cebolla cabezona; 1 tallo cebola larga; laurel y tomillo; 2 libras papa pastusa; 1 plátano verde; 1 libra yuca; 2 mazorcas tiernas; 1 libra ahuyama; al gusto sal y pimienta; cilantro picado fresco

YADIRA LOPEZ SANCHEZ @yadylopez

Bogota

#SeBusca
exquisita sopa para cualquier ocasión y salir de la rutina de las sopas de siempre.

Sopa de costillas

YADIRA LOPEZ SANCHEZ @yadylopez

Bogota

#SeBusca
exquisita sopa para cualquier ocasión y salir de la rutina de las sopas de siempre.

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Ingredientes

150 minutos

6 raciones

1 libracostilla de res
1/2pimentón
6 dientesajo
1/2cebolla cabezona
1 tallocebola larga
laurel y tomillo
2 libraspapa pastusa
1plátano verde
1 librayuca
2mazorcas tiernas
1 libraahuyama
al gustosal y pimienta
cilantro picado fresco

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Paso a paso

150 minutos

1

Ponga a cocinar la costilla con las cebollas, pimentón, ajos, laurel, tomillo, sal y pimienta durante 1 hora en olla de presión.
2

Cuando la costilla este blanda, agregamos la mazorca y dejamos hervir 1/2 hora más para que suelte su sabor.
3

Luego de eso agregamos los demás ingredientes dejando cocinar a fuego medio hasta que espese.
4

Servir con cilantro picado y 1 porción de arroz si así gusta.

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YADIRA LOPEZ SANCHEZ @yadylopez

viernes, 26 de julio de 2019 a las 01:41 PM

Bogota

A lo largo de mi existencia, siempre he tenido contacto con la cocina, simple y deliciosa, empezando yo antes de los 8 años de edad a aprender el oficio de cocinar en el campo y conociendo y preparando productos que se cultivaban en el jardín de mi casa, productos cotidianos pero sanos, frescos y deliciosos.

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