Batir las cinco yemas de huevo con un poco de azúcar. Incorporar la harina y agregar el café y la leche, integrándolo todo bien.

Cocer a fuego medio bajo removiendo suavemente hasta conseguir que la crema se haga espesa.

Quitar la crema del fuego y distribuirla en unos cuencos individuales bonitos. Meter en la nevera durante unas dos horas.

En el momento de servir adornar con unos granos de café y si se quiere unos copos de nata montada.