Como es época de resfrios, a full con la vit C. Pero como dice mi esposo, en esta casa no se tira nada, guarde las cáscaras para hacerlas abrillantadas.

Primero tenemos que sacarle el sabor amargo. A las cáscaras de naranja las ponemos a hervir desde agua fría. Las retiramos cuando están tiernas y con una cuchara retiramos toda la parte Blanca de adentro. Las cortamos en tiras. Yo hice este paso, después de cocinarlas porque antes me iba a volver loca...imagínense limpiando tirita por tirita!!🤯🤯🤯

Ahora lo que hacemos es en una ollita ponemos 1 kilo azúcar y 1 litro de agua por cada 1/2 kilo de cascaritas. O a ojo más o menos ponemos siempre una proporción 1:1

Cuando rompe el hervor, agregamos las cascaritas y esperamos que vuelva a hervir. Apagamos y dejamos reposar.

Una vez frío colamos, y el almíbar lo volvemos a poner a fuego hasta que hierve. Dejamos por 10' hervir para que espese y agregamos las cáscaras de naranjas, esperamos que hierva nuevamente. Retiramos. dejamos reposar. A las 24 hrs nuevamente llevamos a hervor, retiramos y repetimos 2 veces más (cada 24 hrs)🙄🤯

La verdad yo lo empecéa hacer un día a la mañana y no espere las 24 hrs de la receta. Lo hice en 2 días. Soy hiper ansiosa 🙄 empecé a la mañana y a la noche repetía el paso, así las veces necesarias (4).

Luego que hicimos estos pasos, colocamos sobre una rejilla o un colador de malla fina amplio hasta que escurra por completo. Una vez que vemos que no cae ni una gota. Las ponemos en una fuente o placa y las dejamos secar en horno muy bajo (con un poquito abierta la puerta). Una vez seca las rebozamos con azúcar y las guardamos entre papel manteca y en un recipiente hermético